Южная Флорида борется с черным рынком конины

(США, Колумбия, 7 октября, «Татар-информ», Гузель Галлямова). В последнее время Южную Флориду охватила проблема торговли краденой кониной, сообщает «USA Today». Будучи более приятным на вкус, менее жирным, богатое белком мясо пользуется популярностью у посетителей местных ресторанов.

Согласно детективу Эдне Хернандес, за этот год на обочинах дорог окружной полицией Майями-Дэйд было обнаружено 17 разделанных туш, что намного больше чем когда-либо. Озабоченные владельцы лошадей вынуждены круглыми сутками караулить свои конюшни. В прошлом месяце полиции удалось задержать двоих мужчин, которым было предъявлено обвинение в воровстве и жестоком обращении с животными. Однако подобных нераскрытых дел очень много.

По словам представителя общества по предотвращению жестокости над животными Ричарда Куто, подпольный сбыт конины существовал и раньше, однако сейчас проблема приобрела более широкий размах. «Люди стали более наглыми, раз им хватает совести разделывать животное прямо возле дороги», - говорит он.

На черном рынке мясо стоит от 20 до 40 долларов за кг. Когда предложение ограничено, цена может достигать 80 долларов.

В таких европейских странах, как Франция, Италия и Бельгия, конина считается деликатесом. В Центральной и Южной Америке поедание конины в больших количествах объясняется ее лечебными свойствами. Наверное, поэтому наиболее высоким спросом конина в Южной Флориде пользуется у мигрантов из Кубы, Аргентины, Никарагуа и Гаити.

Реализация и потребление конины разрешено во многих штатах США, в том числе и во Флориде, однако мясо, предназначенное на продажу, должно быть сертифицировано.