Выставка «Индустрия гостеприимства. Поволжье» продемонстрирует достижения кулинарного искусства

(Казань, 7 мая, «Татар-информ», Денис Тихонов). С 10 по 12 мая в выставочном центре «Казанская ярмарка» пройдет II региональная выставка «Индустрия гостеприимства. Поволжье». Сегодня в Агентстве Республики Татарстан по массовой коммуникации «Татмедиа» состоялся брифинг, на котором шла речь о специфике этой выставки.

Вторая выставка «Индустрия гостеприимства. Поволжье» организована по инициативе Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана, компанией «Татинтер Ресторантс» при поддержке Правительства Татарстана, Министерства торговли и внешнеэкономического сотрудничества Татарстана, мэрии Казани. Мероприятие будет проходить в формате форума профессиональных рестораторов. В этом году в выставке примут участие 70 участников из Москвы, Нижнего Новгорода, Самарской области, Казани, Набережных Челнов, Нижнекамска.

По словам заместителя министра торговли и внешнеэкономического сотрудничества РТ Олега Власова, цель выставки «Индустрия гостеприимства. Поволжье» - популяризация ресторанной культуры и новейших достижений кулинарного искусства. Одной из задач мероприятия является продвижение продукции татарстанских производителей в сферу ресторанного бизнеса республики. Презентация продукции республиканских предприятий позволит максимально информировать рестораторов и предпринимателей сервисного питания.

«Мы одними из первых в России провели в прошлом году подобную выставку, - отметил генеральный директор компании «Татинтер Ресторантс» Зуфар Гаязов. - Специалисты из Москвы и других регионов России дали высокую оценку организации мероприятия».

На II выставке «Индустрия гостеприимства. Поволжье» состоится открытый чемпионат Поволжья по ряду номинаций: «Лучший ресторан Поволжья», «Лучшая пиццерия Поволжья», «Лучший дизайнер номера отеля Поволжья», «Лучший дизайнер зала ресторана Поволжья». Также пройдут индивидуальные соревнования по поварскому и кондитерскому искусству.

В рамках выставки пройдет специализированная конференция. «Франшиза в регионах», «Пути достижения целей в увеличении себестоимости продукции», «Пути увеличения рентабельности предприятия» - эти и многие другие темы будут обсуждаться в рамках данного мероприятия.

Также на выставке пройдут мастер-классы. Возглавит эту работу неоднократный чемпион мира по кондитерскому искусству, капитан команды сборной России по кондитерскому искусству Елена Шанко.