Всемирный день татарской кухни будет отмечаться в день рождения Юнуса Ахметзянова

(Казань, 16 марта, «Татар-информ», Люция Камалова). Со следующего года 28 февраля, в день рождения мастера-повара Юнуса Ахметзянова, будет отмечаться Всемирный день татарской кухни. Об этом было заявлено сегодня на пресс-конференции, которая состоялась в агентстве «Татар-информ» и транслировалась в онлайн-режиме в интернете.

«Идея организации Дня татарской кухни возникла уже очень давно, – отметила исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Гульнара Абдрахманова. – Мы предложили отмечать его в день рождения Юнуса Ахметзянова, человека, внесшего огромный вклад в развитие татарской национальной кухни».

«Мы решили развить эту идею, которая нам очень понравилась, и сделать Всемирный день татарской кухни, - заявила начальник отдела межрегионального, межнационального сотрудничества и выставочной деятельности Министерства культуры РТ Раиса Сафиуллина. - В этом году уже во многих регионах России и в странах СНГ, там, где есть диаспоры татар, прошли подобные праздники. Есть намерение со следующего года сделать 28 февраля Всемирным днем татарской кухни. Кулинария - это часть национальной культуры любого народа и это чрезвычайно важно для нас».

28 февраля в Казани отмечалось 80-летие со дня рождения Ю.Ахметзянова. К этой дате было приурочено проведение городского конкурса по кулинарии и сервису. Конкурс памяти выдающегося татарского кулинара планируется сделать ежегодным. Кроме того, по словам представителей Министерства культуры РТ, книга «Татарские национальные блюда» Ю.Ахметзянова будет не только переиздана, но и переведена на другие языки мира.

«У нас очень много планов, касающихся проведения Всемирного дня татарской кухни. Надеемся, что в следующем году их удастся реализовать. К примеру, в Киеве уже прошел похожий праздник, думаю, что можно подключить к этому и другие регионы России и даже страны мира», - отметила Р. Сафиуллина.

В пресс-конференции также приняла участие мастер-повар, коллега Юнуса Ахметзянова Фатыма Мазитова, которая отозвалась о нем, как не только хорошем поваре, но и добродушном и открытом человеке, оставившем после себя немало учеников.

фото Екатерины КРАСУЦКОЙ