Вопрос безопасности детского питания на особом контроле – Ильсур Метшин

(Казань, 1 декабря, «Татар-информ»). Детские дошкольные и образовательные учреждения Казани должны быть обеспечены только качественными продуктами питания. Городские власти держат вопрос безопасности детского питания на особом контроле. Поставщики продукции должны очень серьезно работать над ее качеством. В противном случае, они будут зачислены в черный список. С таким предупреждением сегодня на совещании выступил Мэр Казани Ильсур Метшин.

Основной темой совещания, на котором также присутствовали директор департамента продовольствия и социального питания Казани Гузель Ананьева и замруководителя исполкома Иван Кузнецов, стали вопросы обеспечения всеми необходимыми продуктами социальных учреждений Казани, несмотря на сложные внешнеполитические отношения. Также его участники обсудили вопросы качества питания – судя по проверкам поставляемой продукции, оно далеко не всегда оказывается на удовлетворительном уровне.

Уровень организации питания в социальных учреждениях Казани постоянно растет. Около 500 учреждений города общей численностью более 178 тысяч человек ежедневно обслуживает департамент продовольствия и социального питания Казани. В последнее время ведомство усилило работу по проверке продукции от поставщиков, и, как показала практика, ненапрасно – частенько фуры с продовольствием отправляются обратно, так и не попав на столы школьников и малышей в детских садах.

«В последние годы департамент продовольствия превратился в крупнейшего игрока на рынке общественного питания нашей республики. В его модернизацию в общей сложности вложен 1 млрд. рублей. У нас сегодня одна из самых развитых сетей школьного питания – мы к этому шли системно, – обратился к присутствующим И.Метшин. – Я призываю к тому, чтобы мы шли на долгосрочное сотрудничество. За департаментом, в первую очередь, стоят наши дети, а для нас нет ничего важнее, чем их здоровье. Через эту призму вы должны выстраивать всю работу». Пока этому принципу следуют не все фирмы-поставщики, как рассказала Гузель Ананьева, из 13 тысяч тонн поставленной в департамент продукции 440 тонн было забраковано.

Проверки продукции на соответствие всем нормам проводятся в специально созданной на базе департамента лаборатории, которая оснащена современным оборудованием и позволяет проводить все испытания на безопасность, определять содержание нитратов в овощах и фруктах, и многое другое. Теперь все поставщики, которые были пойманы на поставке некачественной продукции, рискуют вообще потерять возможность сотрудничества с департаментом.

При этом главным вопросом на сегодняшний день остается поставка овощей и фруктов в школы и детсады. Эту тему на прошедшем деловом понедельнике поднял Ильсур Метшин, который поручил в любом случае обеспечить детям сбалансированное меню. Со своей стороны поставщики обещают, что никаких крупных сбоев возникнуть не должно. К примеру, по словам руководителя одной из фирм-поставщиков Марьям Гасангусейновой, до сих пор около 50-70 процентов овощей и фруктов они получали из Турции. Но уже сейчас понимают, что необходимо искать альтернативу.

«Мы в непростых условиях пытаемся искать новых поставщиков. Сейчас уже можно с уверенностью говорить, что проблема почти решена. Цитрусы мы планируем поставлять из Египта и Израиля, ищем поставщиков в Сербии, – рассказала М.Гасангусейнова. – Со своей стороны могу гарантировать, что мы постараемся при всех сложностях делать минимальную торговую наценку».

Кроме того, поставщики попросили пересмотреть сроки оплаты поставок, сократив их с 45 дней до 30. В ближайшее время этот вопрос, по словам И.Кузнецова, будет улажен.

Вопросы с поставками продукции в социальные учреждения города будут и дальше находиться под пристальным вниманием властей города, отметили в пресс-службе мэрии Казани. «Мне не хотелось бы использовать механизм исключения поставщиков из числа партнеров. Если не хотите попасть в черный список, работайте над качеством продукции, – обратился к поставщикам И.Метшин. – А со своей стороны обещаем улучшить качество работы в направлении финансирования, ставим перед собой такую задачу на ближайшие 30 дней. Мы заинтересованы в установлении долгосрочных отношений».

***К