ВЕЧЕРНЯЯ КАЗАНЬ 22/02: ЧТОБЫ ВКУСНО НАКОРМИТЬ И НИКОГО НЕ ОТРАВИТЬ

 

Восемнадцать новейших лабораторных приборов, которые помогут ускорить во время Универсиады сроки получения анализов проб пищи с 6 дней до 24 часов, закупило Управление Роспотребнадзора по РТ. По словам заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора Алмаса Имамова, модернизация оборудования позволила внедрить экспресс-метод выделения патогенных микроорганизмов из проб воды и продуктов питания с определением до 160 - 180 показателей. Кроме того, появилась возможность определения в пищевом сырье и готовой продукции остатков ветеринарных препаратов - антибиотиков и гормонов. Кстати, за соблюдением санитарных норм на объектах общественного питания Универсиады будут следить более пятисот специалистов Роспотребнадзора. Запланировано провести 3580 исследований по санитарно-химическим и 9165 исследований по микробиологическим показателям. Лабораторное сопровождение возложено на испытательный лабораторный Центр гигиены и эпидемиологии. К исследованиям образцов пищи привлекут один из крупнейших профильных институтов РосНИПЧИ "Микроб", который находится в Саратове.