В Великом Новгороде пройдет межрегиональная конференция по хлебопечению

(Псков, 17 сентября, "Татар-информ", Алина Мирова). В Великом Новгороде идет подготовка к проведению IV Межрегиональной конференции по хлебопечению Северо-Западного федерального округа. Как сообщает пресс-центр областной администрации, конференция состоится 22 сентября по инициативе Российской гильдии пекарей и кондитеров совместно с Новгородским облпотребсоюзом при поддержке администрации Новгородской области.

Цель конференции - определить стратегию и тактику дальнейшего развития хлебопечения и кондитерского производства в Северо-Западном федеральном округе, обсудить основные проблемы хлебопекарных и кондитерских предприятий в диалоге с властью и пути их решения. В мероприятии примут участие руководители области, хлебопекарных и кондитерских предприятий из 11 регионов Северо-Запада, региональных объединений пекарей и кондитеров, региональных торгово-промышленных палат и союзов потребительских обществ, компаний-производителей, а также поставщики оборудования, ингредиентов, материалов.

Среди основных вопросов, представленных к обсуждению, - состояние и перспективы развития хлебопечения на Северо-Западе на региональном и местном уровнях, применение новой техники и технологии в хлебопечении и кондитерском производстве, эффективное взаимодействие Управлений Роспотребнадзора с региональными объединениями пекарей и кондитеров Северо-Запада, расширение производства лечебно-профилактических сортов хлеба.

В рамках конференции будет организована выставка, в которой примут участие отечественные и зарубежные производители и поставщики оборудования, материалов, ингредиентов для хлебопечения и кондитерского производства. Предполагается также, что участники конференции посетят хлебопекарные предприятия Великого Новгорода.

Конференция пройдет при поддержке Администрации Президента РФ, Совета Федерации Федерального Собрания РФ, Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Правительства Республики Карелия, Торгово-промышленной палаты РФ, общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства "ОПОРА России".