В Удмуртии выберут лучших мастеров-поваров и мастеров-кондитеров

(Ижевск, 2 декабря, «Татар-информ», Юлия Демченко). Завтра в ижевском ресторане «Горький» пройдут защита и присвоение высших профессиональных званий «Мастер-повар Удмуртской Республики» и «Мастер-кондитер Удмуртской Республики» среди специалистов предприятий общественного питания.

Как сообщили в Министерстве торговли и бытовых услуг Удмуртской Республики, основными целями конкурса являются совершенствование традиций кулинарного мастерства, престижности профессии, моральное и материальное стимулирование высококвалифицированных работников.

В защите по присвоению высших профессиональных званий участвуют специалисты предприятий общественного питания Удмуртской Республики и кондитерского цеха хлебозавода №5.

Знания кандидатов будет оценивать экспертная комиссия, в состав которой входят специалисты Министерства торговли и бытовых услуг Удмуртской Республики, Роспотребнадзора по Удмуртской Республике, администраций городов, учебных заведений, предприятий общественного питания.

Кандидаты на присвоение звания «Мастер-повар Удмуртской Республики» и «Мастер-кондитер Удмуртской Республики» оформят тематические столы на тему «90 лет государственности Удмуртии», а также выполнят техническое задание.

При оценке кандидатов будут учитываться художественное оформление экспозиции изделий, отражение заданной темы, художественный вкус, тонкость и изящество, высокий уровень мастерства при оформлении изделий, вкусовые качества.