В России вступают в действие новые гигиенические требования к мороженой рыбе

(Казань, 1 октября, «Татар-информ»). Новые санитарные правила по реализации мороженой рыбной продукции вступают в действие в РФ с сегодняшнего дня.

Утвержденное Роспотребнадзором дополнение к СанПин (санитарные правила и нормативы) "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" предусматривает, что масса глазури (содержание воды), нанесенной на мороженую рыбную продукцию, не должна превышать 5 проц. массы нетто, на продукцию из креветок - 6 проц. "Введение данных правил позволит искоренить практику обмана потребителей недобропорядочными поставщиками, заставляющих платить покупателя за лед", - разъяснили в Роспотребнадзоре.

Ведомство предполагает, что в настоящее время в стране имеется месячный запас мороженой рыбы, не соответствующей новым правилам. Такая продукция должна быть в этот срок реализована с соответствующими разъяснениями для покупателей, сообщает АМИ-ТАСС.

В четверг глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко и руководитель Росрыболовства Андрей Крайний посетили один из московских супермаркетов-сетевиков. Они оценили качество продаваемой продукции и выразили мнение, что теперь, согласно новым правилам, в магазины будет поступать рыбная продукция, не отягощенная ненужным покупателю весом льда. "Пока глазурь колеблется на уровне 20 процентов, - сказал Онищенко. - Нужно обладать большой фантазией, чтобы угадать в этом куске льда рыбу".

По словам Андрея Крайнего, цены на рыбную продукцию несколько вырастут после введения новых правил, однако это не явится реальным повышением цен. "Сейчас, когда человек приходит домой и размораживает рыбу, то выясняется, что он купил не 500, а 200 граммов", - считает Крайний.

Со своей стороны Геннадий Онищенко отметил необходимость и полезность рыбных продуктов. Он считает, что с введением новых правил у отечественных производителей появится больше возможностей продавать свою продукцию внутри страны. По его мнению, "введение норматива (5 проц.) закроет для нас рынок Юго-Восточной Азии, который поставляет нам под видом филе минтая всю экзотику, которая есть там в морях". По словам Онищенко, продукция стран именно этого региона в большинстве своем заполняет российские магазины в отношении рыбной продукции.

По информации главы Росрыболовства Андрея Крайнего, уже в 2010 году в РФ выловлено более 3 млн. тонн рыбы. Это превышает аналогичный период прошлого года на 186 тыс. тонн. "Рыбой мы обеспечены", - подчеркнул он.