Спецпроекты
Татар-информ
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
В России начали печатать на отечественном 3D-принтере шоколад, торты и наггетсы
Ученые Московского госуниверситета пищевых производств создали пищевой 3D-принтер с системой «умных» рецептов, который печатает продукты питания с заданными свойствами. Причем на 99% он состоит из российских комплектующих, что особенно важно в условиях западных санкций, сообщает пресс-служба Миноборнауки РФ.
Сейчас принтер печатает тестом и шоколадом, а в будущем сможет производить даже мясные изделия. К примеру, наггетсы на нем уже напечатали. В отличие от аналогов, узлы нового 3D-принтера модифицированы для кулинарии. При этом площадь печати можно увеличить до полутора метров.
Одна из целей разработки принтера – создание продуктов питания, богатых витаминами, микронутриентами и антиоксидантами, которые заменят традиционные блюда, уточняет ведомство. На новом 3D-принтере можно будет печатать и искусственное «этическое» мясо. Для этого используется специальная подложка на растительной основе, на которую наносятся живые клетки, взятые безболезненным способом у животных.
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»