В пищевой промышленности Приамурья планируют применять дигидрокверцетин

(Биробиджан, 7 июня, «Татар-информ», Виктор Черненко). По сообщению администрации Амурской области, вчера в Благовещенске состоялся «круглый стол» по вопросу применения в пищевой промышленности Приамурья дигидрокверцетина - уникального препарата, выпускаемого на основе сибирской лиственницы.

В мероприятии приняли участие научные сотрудники Амурской медицинской академии и Дальневосточного государственного университета, специалисты контролирующих органов Роспотребнадзора и органа по сертификации Амурской области, руководители предприятий пищевой перерабатывающей промышленности.

Первый заместитель начальника департамента АПК Виталий Худолеев отметил значимость предложенной для обсуждения темы, призвал присутствующих к плодотворному сотрудничеству и взаимодействию в продвижении на российский и зарубежный рынки конкурентоспособной амурской продукции.

Дигидрокверцетин применяется не только как антиокислитель и витаминизатор продуктов питания в пищевой промышленности, на его основе производят медицинские препараты, БАДы, лечебно-косметические средства. Пока в качестве его заменителя используются химические добавки, которые, в отличие от препарата, не имеют целебных свойств. Именно поэтому во время проведения в Приамурье российско-корейского комитета представителей корейской стороны так заинтересовал инвестиционный проект по развитию перерабатывающего предприятия этотого экологически чистого продукта.

На сегодняшний день производством дигидрокверцетина на территории области занимается ЗАО «Аметис», которое в течение трех лет сотрудничает с Амурской медицинской академией.

Большой интерес к дигидрокверцитину проявили руководители кондитерских, молоко- и мясоперерабатывающих предприятий, а также производители безалкогольных напитков. По окончании «круглого стола» его участники предложили выпустить сборник, который бы объединял всю имеющуюся информацию по использованию и применению дигидрокверцитина. Также было высказано мнение о необходимости создания в Амурской области аккредитованной лаборатории. Сотрудниками департамента АПК поступившие предложения одобрены, работа в развитии этого направления будет продолжена.