В Новый год казанцы предпочитают водку шампанскому

(Казань, 19 декабря, «Татар-информ»). Аналитики торговой сети «Перекресток» выяснили, какие продукты входят в ТОП-10 новогодних покупок жителей разных регионов страны. Так, обязательными атрибутами новогоднего стола казанцев являются наборы конфет (10,1 процента*), цитрусовые фрукты (7,7 процента), водка (7,5 процента), игристые вина (6,5 процента) и виски (6,2 процента).

В Новый год без алкоголя

Продажи алкогольных напитков практически во всех регионах** демонстрируют снижение***. Так, традиционный новогодний напиток — шампанское — уступил лидерство в ТОПе покупок россиян, за исключением Екатеринбурга (11,8 процента), Москвы (11,3 процента) и Санкт-Петербурга (10,3 процента). Жители Перми и Челябинска оказались наиболее равнодушны к алкоголю — игристый напиток покинул пятерку популярных товаров к Новому году. В Казани напитком-лидером стала водка (7,5 процента). В целом по России это второй по популярности напиток на новогоднем столе. Исключениями стали — Челябинск, где второй год подряд водка не входит в ТОП-10 новогодних товаров (3,4 процента), а также Уфа, в которой она покинула десятку лидеров. Жители Ростова-на-Дону водке предпочитают виски (6,6 процента). В целом по стране этот напиток уверенно занял третью позицию по популярности в предпраздничный период (6,3 процента). Наиболее равнодушными к виски второй год подряд оказываются жители Уфы, Перми и Челябинска, к ним также присоединились нижегородцы.

Закуски: конфеты, сыр и... свинина

Наибольшим спросом среди россиян в последнюю предновогоднюю неделю года пользуются наборы конфет, в большинстве городов они стали популярнее таких традиционных новогодних товаров, как шампанское и цитрусовые фрукты. Самые большие сладкоежки в стране по-прежнему живут в Уфе (14,9 процента), Ростове-на-Дону (14,2 процента), Самаре (13,9 процента), Казани (10,1 процента) и Нижнем Новгороде (9,3 процента): здесь наборы конфет второй год подряд занимают первую строчку рейтинга по количеству предновогодних покупок в супермаркетах «Перекресток». Жители Челябинска и Перми в этом году конфетам предпочли свинину, которая перебралась с соответственно 15-ой и 7-ой строчек прошлогоднего рейтинга на первое место. В целом по России свинина поднялась на 10 пунктов и теперь занимает 8-ую строчку рейтинга. В пятерку товаров-лидеров в большинстве городов входят полутвердые и твердые сыры и цитрусовые фрукты, в Челябинске и Екатеринбурге этот список дополняют экзотические фрукты (7,1 процента и 5,1 процента).

В ТОП-10 продуктов для новогоднего стола вошли также торты в Самаре (7 процента), Москве (5,5 процента), Санкт-Петербурге (4,6 процента), Екатеринбурге (4,5 процента) и Уфе (4,3 процента) и плиточный шоколад в Уфе (8,7 процента), Ростове-на-Дону (4,7 процента), Самаре (5,4 процента), Санкт-Петербурге (4,8 процента) и Екатеринбурге (4,5 процента). Жители Перми в этом году соленой рыбе, которая ранее входила в ТОП-10 товаров к Новому году, предпочли икру лососевую (4,6 процента). Украшают новогодний стол икрой также жители Нижнего Новгорода (5,4 процента) и Казани (4,9 процента).

География новогодних салатов

В предновогоднюю неделю повышаются продажи основных ингредиентов популярных среди россиян салатов. Безусловным лидером является самый новогодний салат — «Оливье» — его готовят везде, но все же бОльшей любовью он пользуется у пермяков и нижегородцев. Челябинск, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону предпочитают рыбные салаты — «Селедку под шубой» и «Мимозу». Салат из крабовых палочек чаще всего готовят в Перми, Казани, Челябинске и Нижнем Новгороде.

Индекс «Оливье»

В «Перекрестке» набор продуктов для приготовления 1 кг «Оливье» стоит в этом году 138,5 руб., что на 25 процентов дешевле, чем год назад. Наиболее заметное снижение цены среди ингредиентов для этого салата продемонстрировала вареная колбаса, подешевевшая на 40 процентов, консервированные огурцы (28 процентов), яйца и свежая петрушка, потеряли 16 процентов стоимости.

* Доля продаж в ТОП-20 товаров в супермаркетах торговой сети «Перекресток» в Москве в период с 26.12.2016 по 01.01.2017. 

** На основе анализа данных о продажах в сети супермаркетов «Перекресток» в 10 городах России (Москва, Санкт-Петербург, Казань, Нижний Новгород, Самара, Уфа, Пермь, Челябинск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону)

*** Сравнивались периоды с 27.12.2015 по 03.01.2016 и 26.12.2016 по 01.01.2017 (52-е недели 2016 и 2017 годов).