news_header_top_970_100
Руc Тат
16+
news_header_bot_970_100
news_top_970_100
Общество 2 июня 2008 16:24

В Курской области отравились грибами уже 7 человек

В результате употребления грибов, консервированных в домашних условиях, в середине мая погибла 56-летняя жительница одного из районов области.

Скопировать ссылку

(Тамбов, 2 июня, «Татар-информ», Татьяна Колесникова). В Курской области в быту ежегодно регистрируются пищевые отравления ботулотоксином. За последние 5 лет число пострадавших колеблется от 6 до 13 человек в год.

Почти ежегодно 1-2 случая заканчиваются смертельным исходом. Уже в текущем году отмечено 6 случаев с 7 пострадавшими, 1 случай закончился летально.

Причиной возникновения ботулизма является употребление в пищу продукции, приготовленной с нарушением технологического процесса: некачественная первичная обработка сырья, недостаточное содержание соли, уксусной кислоты, плохая термическая обработка, неправильное хранение готовой продукции.

Как отмечают в Управлении Роспотребнадзора по Курской области, чаще всего пищевые отравления такого рода регистрируются при употреблении в пищу продукции, приготовленной впрок в домашних условиях с нарушением технологии. Именно в результате употребления грибов, консервированных в домашних условиях, в середине мая погибла 56-летняя жительница одного из районов области, сообщает KURSKCITY.RU.

news_right_column_1_240_400
news_right_column_2_240_400
news_bot_970_100