В Казани пройдут мероприятия, посвященные памяти известного кулинара Татарстана Юнуса Ахметзянова

(Казань, 5 февраля, "Татар-информ", Ирина Игнатьева). С 15 по 28 февраля в Казани пройдут районные конкурсы по кулинарии и сервису. Заключительным этапом станет городской конкурс по кулинарному мастерству. Участие в мероприятиях примут лучшие представители отрасли. Об этом корреспонденту агентства "Татар-информ" сообщили в комитете потребительского рынка и услуг.

В этом году Юнусу Ахметзянову исполнилось бы 80 лет. За свой многолетний труд в области кулинарии он был награжден многими правительственными орденами, кроме того, имел звание "Отличник Советской торговли". После себя Ю.Ахметзянов оставил сотни кулинарных рецептов, которые успешно применяют в своей работе современные представители отрасли.

Вот и на этот раз участники районных конкурсов, которые пройдут в ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания, будут готовить блюда по рецептам Ю.Ахметзянова. Это национальные яства из мяса и птицы, многочисленные кондитерские изделия. Предстоит участникам выполнить и не менее важное задание: встретить жениха чаем. Данная традиция имеет национальные корни.