В Казани начала работу выставка «Индустрия гостеприимства. Поволжье»

(Казань, 10 мая, «Татар-информ», Денис Тихонов). Сегодня в выставочном центре «Казанская ярмарка» состоялось открытие II региональной выставки «Индустрия гостеприимства. Поволжье». Работа этой выставки продлится до 12 мая.

Вторая выставка «Индустрия гостеприимства. Поволжье» организована по инициативе ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана, компанией «Татинтер Ресторантс» при поддержке Правительства Татарстана, Министерства торговли и внешнеэкономического сотрудничества РТ, мэрии Казани. Мероприятие будет проходить в формате форума профессиональных рестораторов и отельеров городов и районов Татарстана и Поволжья. В этом году на выставку приехали 70 участников из Москвы, Нижнего Новгорода, Самарской области, Набережных Челнов, Нижнекамска.

Территория выставочного павильона была условно поделена организаторами на три части. В первой части организована выставка продуктов питания, напитков, оборудования для предприятий общественного питания, посуды, текстиля. В удаленной части павильона разместилась площадка для различных соревнований. В ближайшие три дня здесь пройдет открытый чемпионат Поволжья по кулинарии и сервису по следующим номинациям: «Лучший ресторан Поволжья-2007», «Лучшая пиццерия Поволжья -2007», «Лучший завтрак в отеле Поволжья-2007». Также здесь состоятся индивидуальные соревнования по поварскому и кондитерскому искусству. Оценивать конкурсантов будет компетентное жюри из Москвы по стандартам международной ассоциации кулинарных союзов.

«Многие участники сегодня выступают впервые, - заметил член судейской команды Андрей Мельников. – Те же, кто выступает во второй раз, уже демонстрируют хорошие и сильные работы».

В рамках выставки также состоится конференция на тему: «Ресторан и фермерское хозяйство: пути взаимодействия. Качественное сырье местного товаропроизводителя как залог процветания предприятия». Как заметил один из организаторов выставки, генеральный директор компании «Татинтер Ресторантс» Зуфар Гаязов, на мероприятии будут продемонстрированы экспозиции ведущих поставщиков и товаропроизводителей Республики Татарстан и Поволжья, которые, несомненно, заинтересуют представителей ресторанного бизнеса.