news_header_bot_970_100
Спецпроекты
Татар-информ
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
В Германии изобрели идеальную колбасу
Колбасу со сверхмалым содержанием жира изготовили сотрудники института Фрауенхофер.
Скопировать ссылку
(Рига, 15 января, "Татар-информ", Дмитрий Родионов). Колбасу со сверхмалым содержанием жира изготовили сотрудники института Фрауенхофер с помощью одного немецкого мясника.
Идеальная колбаса почти не содержит жира, но вкусовые качества от этого не пострадали, сообщает «Немецкая волна». Жир в колбасе удалось заменить протеинами. Самые "легкие" продукты все равно содержат до 20 процента жира, а в новом изобретении доля жира уменьшена до 2-3 процентов.
Любовь немцев к колбасным изделиям известна во всем мире. Ежегодно немцы съедают около 1,5 миллиона кг колбасных изделий, две трети составляют вареные колбасы и сардельки.
В середине января в немецкие супермаркеты завезут первые партии обезжиренных колбас - "пивной" и "ливерной". Специалисты оценивают новые рецепты приготовления как революционные.
Идеальная колбаса почти не содержит жира, но вкусовые качества от этого не пострадали, сообщает «Немецкая волна». Жир в колбасе удалось заменить протеинами. Самые "легкие" продукты все равно содержат до 20 процента жира, а в новом изобретении доля жира уменьшена до 2-3 процентов.
Любовь немцев к колбасным изделиям известна во всем мире. Ежегодно немцы съедают около 1,5 миллиона кг колбасных изделий, две трети составляют вареные колбасы и сардельки.
В середине января в немецкие супермаркеты завезут первые партии обезжиренных колбас - "пивной" и "ливерной". Специалисты оценивают новые рецепты приготовления как революционные.
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»
news_right_column_2_240_400