В 2020 году общепит в Казани на новогодние праздники посетило на 15% больше людей
Кафе быстрого питания также были востребованы, а трафик в ресторанах в начале года существенно вырос, отметила исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров РТ.
(Казань, 13 января, «Татар-информ», Марат Ишкильдин). В Казани на новогодние праздники 2020 года трафик в кафе и ресторанах увеличился на 15% по сравнению с прошлым годом. Об этом корреспонденту ИА «Татар-информ» сообщила директор Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Галина Шарафутдинова.
«В этом году новогодние праздники были более активными, чем в прошлом году. Средний прирост трафика по кафе и ресторанам составил 15%», — сказала Шарафутдинова.
Фаст-фуд всегда был востребован, но и доли у кафе и ресторанов поднялись существенно выше по сравнению с прошлым годом, то есть был востребован не только недорогой сегмент, добавила она.
Средний чек не изменился: в заведениях быстрого питания он составил 250-300 рублей, а в кафе и ресторанах был в пределах 650-850 рублей.