Ученые развенчали миф о пользе шоколада

(Казань, 26 декабря, «Татар-информ»). Темный горький шоколад зачастую оказывается не так полезен, как мы думаем. До недавнего времени ученые утверждали: темный шоколад является одним из самых лучших антиоксидантов и способен защищать сердце и артерии человека от окислительных процессов. Он богат флаванолами, веществами, которые благоприятно влияют на кровеносную систему человека.

Однако, как отмечают медики, сейчас многие производители шоколада намеренно удаляют из лакомства флаванолы, которые и придают шоколаду неповторимый горький привкус. Вместо этого в качестве новых добавок используются жиры и сахара, которые делают шоколад слаще, но, в то же время, неблагоприятно влияют на сердце. Кроме того, такое лакомство крайне калорийно, и употребление его в больших количествах не может не сказаться отрицательно на состоянии организма в целом, сообщает Газета.Ru со ссылкой на британский медицинский журнал «Lancet».

Предыдущие исследования показали, что шоколад оказывает благоприятное влияние на работу сердца, нормализует давление (если оно понижено) и помогает справиться с усталостью. Но при изготовлении шоколада производители могут изменить его состав и удалить флаванол, таким образом, черный шоколад может не содержать полезные вещества. Потребители чаще всего остаются в неведении по поводу содержания флаванола в шоколаде, так как производители редко маркируют товар этой информацией, сообщает medicinform.net.
***Ч