Спецпроекты
Татар-информ
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
Ученые рассказали, как жирная пища разрушает здоровье
Ученые Колумбийского университета создали новый метод микроскопии для отслеживания влияния насыщенных жирных кислот на организм.
(Казань, 5 декабря, «Татар-информ»). «Вредные» жиры, содержащиеся, к примеру, в пальмовом масле и животном жире, разрушают клеточные мембраны и вызывают гибель клеток, сообщает РИА Новости со ссылкой на исследование колумбийских ученых в журнале Proceedings of the National Academy of Science.
Ученые Колумбийского университета создали новый метод микроскопии для отслеживания влияния насыщенных жирных кислот на организм после их поглощения клетками.
Специалисты выяснили, что насыщенные жирные кислоты присоединяются к составу плазматической мембраны, формируют затвердевшие участки, разрушая ее эластичность. При впитывании клеткой большого количества подобных соединений происходит ее полное разрушение.
При этом ученые утверждают, что содержащиеся в рыбе, растительных маслах и орехах ненасыщенные жирные кислоты сокращают негативный эффект «вредных жиров», способствуя растворению липидных бляшек.
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»