Школьники Набережных Челнов получают качественное питание

(Набережные Челны, 15 июня, «Татар-информ», Евгений Сироткин). Сегодня в Набережных Челнах подвели итоги работы по организации детского питания в образовательных учреждениях города. Об итогах деятельности на очередном деловом понедельнике рассказала директор ООО «Школьное питание» Валентина Гусева.

Уже второй год в приоритетном национальном проекте «Образование» работает новое направление «Школьное питание», которое напрямую касается здоровья детей. Правительством определены задачи для организаций, обеспечивающих питание школьников. Это обеспечение: стандартов во всех областях; качество и безопасность питания; внедрение инноваций и разнообразия.

Комбинат школьного питания оказывает услуги по организации горячего питания в 89 процентах образовательных и 100 процентах дошкольных учреждений города Набережные Челны, сообщила Валентина Гусева

Особое внимание уделяется качеству поступающего мяса, которое получает предприятие «Школьное питание» в виде полутуш и четвертинок из мясокомбинатов Республики Татарстан, при условии обязательного наличия ветеринарного клейма и всех сопроводительных документов. В целях получения гарантии безопасности качества говядины, приемка мяса производится после осмотра государственным ветеринарным инспектором Госгорветобъединения города и лабораторных анализов, сделанных на комбинате.

В период с первого сентября по настоящее время специалистами аккредитованных лабораторий ООО «Школьное питание» проведено: 220 проверок школьных столовых; 290 пищеблоков дошкольных учреждений; выполнено 1627 анализов на полноту вложения сырья в блюдо; взято 4100 смывов на соблюдение санитарно-дезинфекционного режима; 512 проб итоговых блюд на бак анализ.

Организация полноценного горячего питания – сложная задача, решить которую можно только при применении инновационных механизмов и разнообразия приготавливаемых блюд. Для расширения ассортимента, повышения производительности и облегчения труда систематически инвестируются средства для внедрения новых технологий, модернизации имеющегося оборудования.

В текущем году был приобретен еще один аппарат «Реон» японско-германского производства по выпуску мясных, рыбных, мясорастительных изделий высокой степени готовности. А с апреля текущего года рацион питания школьников и дошкольников пополнился такими блюдами, как: котлеты свекольные с яблоками, котлеты морковные с творогом, зразы капустные с мясом, зразы с мясом и картофелем. Всего более 29 наименований.

Для получения каждым учащимся горячего рационального питания, Постановлением Кабинетами Министров РТ №805 от 13 ноября 2008 года предусмотрена субсидия на удешевление стоимости питания в размере 4 рублей 10 копеек в день на каждого учащегося. Оставшуюся сумму доплачивают родители. Родительская плата на питание в день составляла от 15 до 25 рублей в зависимости от выбранного варианта меню. Ежедневно обучающиеся 1-4-го классов получали дополнительное питание в виде кисло-молочных продуктов (бифилайф). В 2009 году на эти цели выделено 17 млн. 400 тыс. рублей из бюджета города Набережные Челны.

В пришкольных лагерях (во время осенних, зимних, летних каникул) ООО «Школьное питание» также продолжает обеспечивать качество и сбалансированность питания 9000 школьников. Стоимость трехразового питания в день в 2009 году составляет 80 рублей 14 копеек – согласно Постановлению Кабинета Министров РТ. Из бюджета города оплачиваются дополнительные услуги по организации питания в размере 25 процентов от стоимости.