Семья из алькеевского села успешно занялась производством «грузинского» сыра

(Казань, 5 ноября, «Татар-информ»). Николай и Елена Туймишины живут и работают в селе Нижнее Качеево Алькеевского района. Они вырастили троих сыновей, которые сейчас получают профессиональное образование. Для того чтобы помочь финансово детям-студентам, смекалистые хозяева решили освоить новое дело-сыроделие. Об этом пишет газета «Алькеевские вести».

На подворье Туймишиных всегда содержалось много живности. В просторном хлеву сегодня содержится четыре коровы, две телки и трое маленьких телят.

«Телочки хорошие, думаем односельчанам продать или оставить в качестве коровы. Под нож такую скотину нельзя, ведь корова — источник денег», — поделился мнением отец семейства Николай, который помимо работы по двору трудится кочегаром в местном клубе.

Кроме того, рачительный хозяин с недавних пор предлагает свою сельхозпродукцию и горожанам. Сначала Туймишины отправляли в 1.5-литровых бутылях молоко для продажи на ярмарках в Казани.

«Сами не ездим. Бутылок 15 продадут, вместе с деньгами и слова благодарности в наш адрес привезут», — рассказала хозяйка очага Елена.

Переняв секрет вкусного грузинского сыра у мастера на все руки Юрия Немсверидзе, расторопные нижнекачеевцы стали предлагать жителям столицы республики плоды своего труда.

«Головки ароматного сыра в среднем получаются по 1,2 кг. Зачастую на рынке их так целиком и забирают, даже разрезать не приходится», — говорят Тумишины.

Секретарь местного исполкома поселения Зоя Самаркина похвалила семейство, рассказала, что сыр получается очень вкусный, по вкусу напоминает брынзу, а главное, что он не содержит искусственных добавок и ароматизаторов, используются только натуральные ферменты.

«На каждую ярмарку в Казань возим их сыр. Уже есть свои постоянные покупатели», — рассказала о работе односельчан Зоя Самаркина.