Рязанские кулинары приняли участие в специализированном фестивале

(Саранск, 22 июля, "Татар-информ", Анвар Бикинин). Около ста специалистов ведущих предприятий общественного питания и потребительских обществ Рязанской области приняли участие в региональном фестивале кулинарного искусства. Форум кулинаров прошел в Рязанской области в третий раз, сообщает пресс-центр областного правительства.

В этом году мастер-класс для рязанцев провел член гильдии шеф-поваров и московской ассоциации кулинаров шеф-кондитер Александр Кислицын. По окончании фестиваля всем участникам были выданы соответствующие сертификаты.

Организатор мероприятия - комитет по развитию предпринимательства, потребительского рынка и услуг Рязанской области. Это ведомство рассматривает повышение уровня обслуживания гостей и жителей региона, в том числе на предприятиях общественного питания, как одно из основных направлений в сфере развития туризма. Заместитель председателя регионального комитета по развитию предпринимательства, потребительского рынка и услуг Ирина Полозова отметила, что в настоящее время инфраструктура предприятий общественного питания, ориентированная на туристов, находится в стадии формирования.

Сегодня в Рязанской области работает 657 ресторанов, кафе и баров. С целью повышения уровня обслуживания населения в Рязанской области ведется работа по подготовке и переподготовке кадров, организуются мастер-классы для поваров, экскурсионные поездки для ознакомления с современными достижениями кулинарии, передовыми разработками в различных сферах питания.