Ростовчан научили пить чай по-китайски

(Ростов-на-Дону, 9 февраля, «Татар-информ», Олег Бакунин). В Ростовском областном музее изобразительных искусств открыта выставка «Традиции и современность», посвященная декоративно-прикладному искусству Китая. В ее рамках прошел «Вечер чайной церемонии».

Его подготовили иностранные студенты, которые учатся в Южно-Российском государственно-техническом университете (Новочеркасский политехнический институт).

Кроме того, Шэн Дье, Пу Ли, Чжан Ли, У На, Ван Янь - члены молодежного клуба «КЛАССиК». Им руководит новочеркасский журналист, сотрудник университетской газеты «Кадры индустрии» Елена Мезина. Вот уже третий год, вместе со студентами, она реализует проект «Китайская чайная церемония».

Пожалуй, сейчас трудно представить, что было время, когда в повседневной жизни человека не было напитка под названием «чай». И разговоры «по душам», возможно, велись за стаканом кваса, компота, киселя или отвара ромашки. Сегодня же население планеты выпивает полтора миллиарда чашек чая в день. У каждого народа сложились свои традиции и ритуалы чаепития. Чай из самовара с пряниками, бубликами, блинами, вареньем и медом – это визитная карточка России. В Англии пять часов после полудня – традиционное время пить чай с молоком, кексами, печеньем.

Чайхана – дастархан со сладостями, где люди, сидящие на коврах, держат в руках расписные пиалы – это Средняя Азия. В Азербайджане чай пьют из специальных стаканов. Калмыки это делают с маслом, солью и перцем. Тибетцы - с молоком и пряностями.

Европейские эквиваленты названий этого напитка восходят к китайскому слову «cha» - чха (северокитайский диалект) или «te» - тэ (южнокитайский диалект).

Чай, дикорастущее лекарственное растение становится окультуренным сырьем для приготовления популярного напитка в эпоху Тан (618 – 907 годы). Экспорт китайского чая в некоторые страны Азии начался еще в V веке, в Японию чай попал в IX веке с монахами – буддистами, обучавшимися в Китае. С XVI - XVII веков чай начал свое триумфальное шествие и по Европе.