Спецпроекты
Татар-информ
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
Роспотребнадзор посоветовал продавцам «Вкусной Казани» заранее согласовать ассортимент
На официальном портале надзорного органа появилась инструкция для планирующих продавать собственную продукцию на гастрономическом фестивале.
(Казань, 31 июля, «Татар-информ»). Управление Роспотребнадзора по Татарстану опубликовало инструкцию для участников гастрономического фестиваля «Вкусная Казань», планирующих выставить продукцию собственного производства на продажу 4 августа.
В частности, в ведомстве советуют заблаговременно согласовать ассортимент реализуемых блюд с управлением и не продавать напитки собственного производства.
Приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках и в котлах прямо на месте разрешается только при условии изготовления полуфабрикатов в стационарных организациях. Для временного хранения полуфабрикатов и готовых блюд до их продажи предпринимателям необходимо предусмотреть наличие работающего холодильного оборудования. При хранении пищевых продуктов следует строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения.
Кроме того, на официальном сайте ведомства опубликован рекомендуемый ассортиментный перечень для организаций торговли и общественного питания при торговле на выезде. С ним могут ознакомиться все заинтересованные предприниматели.
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»