РК "Ривьера": "Будем отдыхать!"

20 октября в Казани открылся новый развлекательный комплекс. О том, чем он отличается от многих существующих на online-конференции в агентстве «Татар-информ» рассказали генеральный директор PR-агентства «Новый взгляд» Денис Кислицын, бренд-менеджер сети кинотеатров «Сувар» Ольга Николаева, бренд-шеф всех ресторанов РК «Ривьера» Константин Рыжайкин.

В Казани появился новый вид услуг, новый развлекательный комплекс. В нем нет магазинов – только индустрия развлечений. Чем объясняется такое решение организаторов?
Д.К.: Такой формат развлекательного комплекса - практически единственный в России. Раньше развлекательные комплексы строились совместно с торговыми центрами. Здесь было принято решение избрать форматом заведения именно развлечения. И наш слоган «Будем отдыхать!»

Такого количества ресторанов, баров и кафе нет ни водном развлекательном комплексе. Каждое заведение уникально, а вместе они представляют из себя РК «Ривьера». У нас второй в России кинотеатр «IMAX», крупнейший в Поволжье ночной клуб «Эрмитаж» с уникальным оборудованием по звуку и свету, первый в Казани вращающийся ресторан «Панорама» с классической кухней. Комплекс состоит из четырех этажей, первая его часть открыта недавно. В дальнейшем будет открыт аквапарк и гостиница на 200 мест, пирс для стоянки катеров и яхт.

Первый этаж включает в себя японский суши-бар «Япошка», боулинг «Пур-пур», салон игровых автоматов «Гравицапа». Там, кстати, есть симулятор самолета «Боинг-747» - первый подобный аттракцион в России. Также на первом этаже находятся спорт-бар «Фанатос», который получил статус официального спорт-бара хоккейного клуба «Ак Барс», и автопати-бар «Синема-кафе».

На втором этаже у нас - кинотеатры «Port cinema» и кинотеатр «IMAX». Также на втором этаже располагается бар «Ангел». На третьем этаже находится кабинетный ресторан «Токио» с классической японской кухней, стрип-бар «Монро».

На четвертом этаже РК «Ривьера» находится уникальный для Казани ресторан «Панорама» с вращающейся платформой и широким обзором.

Когда проектировался комплекс, учитывался опыт зарубежных аналогов?
Д.К.: В Европе нам не доводилось встречать подобных комплексов. Данный формат уникален - поскольку у нас очень бурно развиваются торгово-развлекательные комплексы, было решено занять другую нишу. И эксперимент удался. В «Ривьере» сейчас отдыхает большое количество горожан не только вечером, но и днем. Стал популярен клуб «Эрмитаж», кинотеатры. Все заведения, каждое из которых уникально, вместе создают особую атмосферу.

Может ли РК «Ривьера» обслуживать всю Казань?
Д.К.: Площадь комплекса – 25500 квадратных метров. Кинотеатр «IMAX» - на 400 посадочных мест, кинотеатры «Port cinema» - на 600 мест, клуб «Эрмитаж» вмещает 3000 человек. Но в субботу и воскресенье по вечерам уже почти не бывает свободных мест ни в одном заведении.

Что планируется в концертной деятельности клуба «Эрмитаж»?
Д.К.: Весной к нам начнут приезжать звезды мировой величины. Всех карт раскрывать не буду, но могу сказать точно, что в Казани такого еще не было.

Теперь поговорим о кинотеатрах, существующих в развлекательном комплексе «Ривьера» с бренд-менеджером сети кинотеатров «Сувар» Ольгой Николаевой.
О.Н.: Весь комплекс кинотеатров получил название «Port cinema» и это неслучайно, ведь РК «Ривьера» расположен у воды и оборудован пирсом. В кинотеатре 5 залов, из них 4, которые можно назвать обычными. Один из них рассчитан на 32 места и является залом повышенной комфортности. Там установлены специальные кресла, которые можно разложить, вызвать официанта, заказать блюда из меню.

Но жемчужиной кинотеатра конечно является второй в России кинотеатр «IMAX». Его отличительные особенности - размер экрана, изумительное изображение, великолепный звук и возможность демонстрации фильмов в трехмерном формате.

Каков репертуар кинотеатров – это только фильмы для молодежи или есть что-то еще?
О.Н.: В обычных залах репертуар очень разнообразный – это и семейные комедии, и фильмы, предназначенные для молодежной аудитории. Есть и фильмы, на которые могут прийти люди любого возраста. Что касается кинотеатра «IMAX», то здесь сделан очень большой акцент на научно-популярную составляющую. Сейчас у нас в прокате фильм «Чудеса океана», который рассказывает о подводном мире. Он создан по специальной технологии – камера «IMAX» с двумя объективами снимала на большой глубине все, что происходит под водой. Вы приходите в кинотеатр, надеваете очки и испытываете изумление, восхищение и ни с чем не сравнимое удовольствие. Между прочим, камера «IMAX» была первой камерой, запечатлевшей работу Международной космической станции снаружи. Так что, добро пожаловать в кинотеатр «IMAX»?

А сколько в комплексе ресторанов?
К.Р.: Пока у нас 9 ресторанов, но летом появится еще один ресторан на первом этаже. Он будет находиться рядом с пирсом, у воды. Будет и летняя веранда. Там будет очень интересная концепция, очень интересная кухня. Я думаю, этот ресторан максимально привлечет к себе гостей.

Казанцы очень полюбили японскую кухню. Есть в комплексе рестораны подобной направленности?
К.Р.: У нас два японских ресторана. Это суши-бар «Япошка», предлагающий традиционную японскую кухню, в том числе и авторские блюда шеф-повара ресторана. Также есть ресторан «Токио – центр Азии». Он предлагает не только японские блюда, но и интересное китайское направление. Вообще, в этом ресторане может присутствовать любая азиатская кухня – индийская, китайская, вьетнамская, тайская.

Можно ли у вас поесть кузнечиков, или для этого надо ехать в Таиланд?
К.Р.: Если хотя бы 10 процентов из наших посетителей положительно ответят на вопрос о том, хотят ли они поесть кузнечиков, то мы будем готовить кузнечиков. Пока таких пожеланий не возникало.

А что за ресторан «Панорама» на четвертом этаже? Чем отличается он?
К.Р.: Этот ресторан в первую очередь отличается видом за окном. С вращающейся платформы можно увидеть Кремль, Казанку, историческую часть и новые районы города. Особенно приятно привести сюда гостей из другого города. Получается своеобразная экскурсия по городу. В ресторане «Панорама» два предложения по кухне – европейская и русская.

Правда, что один из ваших поваров ранее работал в Европе в ресторане, обладавшем наградой «Мишленская звезда»?
К.Р.: Да, у нас есть такой человек. Его зовут Кодзунао-сан, он родом из Японии, а сейчас поехал в Германию чтобы посмотреть, как работает его «мишленовский» ресторан в Мюнхене. Он работает у нас и оказывает всяческие консультации на кухне.

Что привлекает специалистов такого высокого уровня в Казани?
К.Р.: Я считаю, что человек, поработавший здесь, получает огромный опыт, который не измерить деньгами. Наличие в биографии опыта работы в таком комплексе должно отличаться и в дальнейшем. Здесь очень сложная завязка между всеми ресторанами – это серьезная практика в профессиональном плане.

Будет ли в РК «Ривьера» итальянский ресторан?
К.Р.: В той или иной степени итальянское меню будет присутствовать в разных ресторанах – в ресторане «Cinema», в «Панораме». Чисто итальянского ресторана мы пока не планируем.

А как насчет татарской кухни?
К.Р.: Обязательно будет! Татарская кухня – это наш конек. Ведь, например, итальянцы, кроме своей кухни вообще ничего не готовят. Им абсолютно неинтересны другие блюда. И мне тоже очень хотелось бы, чтобы мы свою кухню никогда не забывали, потому что наша русская, татарская кухня очень богата. И мы должны всегда ее пропагандировать и использовать. Особенно это важно для имиджа Казани как туристического центра. Тому же итальянцу неинтересно есть у нас итальянские блюда – ему нужно что-нибудь новенькое.

Еще хотелось бы задать несколько вопросов Марии Леоновой – управляющей стрип-баром «Монро». Думаю, в шоу-программе развлекательного комплекса ваше заведение стоит отдельной строкой. В чем его особенность?
М.Л.: Наше заведение создано для того, чтобы отдыхать и только отдыхать. К этому располагает вся атмосфера и обстановка зала. Это первый стрип-бар с раздельными залами – отдельно для мужчин и для женщин. Каково бы ни было желание женщины попасть в мужской зал, ее не пустят. Даже если к нам приезжает пара, то ее обязательно разделят и проведут в разные залы. Мы работаем всего неделю, но уже были комичные ситуации. Сначала некоторым женам нравилось абсолютно все, но когда они поняли, что их второй половинке тоже все очень нравится, то они решили воссоединиться немедленно.

РК «Ривьера» построен по высшим стандартам. Каковы требования руководства к стрип-бару?
М.Л.: Конечно, самые высокие. Залы очень красиво и богато обставлены. Бар для мужчин у нас золотой, с большими диванами, красивой сценой и роскошным баром. Зал для женщин у нас белый в золоте. И требования к программе соответствующие – в такой атмосфере мы не можем показывать что-то второго сорта. У нас специальные хореографы, а в перспективе мы хотим приглашать хореографов из Питера и Москвы для постановки специальных шоу.

На следующей неделе мы намерены презентовать Crazy-меню. Это изюминка любого стрип-бара. Если у вас возникает желание, например, выйти на сцену, станцевать для своих друзей эротический танец - вы берете меню, выбираете любой пункт и веселитесь. Мы делаем расширенное Crazy-меню – начиная от серьезных пожеланий и заканчивая мелкими шалостями, необходимыми для настоящего отдыха.

О.Н.: Вообще, меню, которое предлагает «Ривьера», очень разнообразно – на любой возраст, на любые предпочтения, на любую компанию. Вы всегда сможете найти, чем заняться, в «Ривьере».

Впереди Новый год. Вы что-то готовите к празднику?
К.Р.: На Новый год можно заказать столик в ресторане «Панорама». Ожидается шоу-программа и накрытый стол.

О.Н.: На данный момент нашим главным подарком к Рождеству и Новому году стал фильм «Полярный экспресс». Мы вторые в России, кто демонстрирует этот фильм.

М.Л.: К сожалению, мы работаем только в четверг, пятницу и субботу. Но если у кого-то есть желание, можно заказать у нас либо столик, либо корпоративную вечеринку после Нового года.