Рестораны и кафе Татарстана смогут оценить свои убытки от пандемии только осенью
Падение спроса может заставить общепит работать вхолостую все лето.
(Казань, 14 мая, «Татар-информ», Ксения Перепеченова). Только осенью 2020 года общепит сможет оценить ущерб, который ему нанесла пандемия коронавируса. Особенно серьезными убытки окажутся, если летом ресторанам и кафе разрешат работать, но поток клиентов будет недостаточно большим, считает казанский ресторатор Константин Иванов.
«Лето будет самым страшным временем. Мы вызовем людей на работу, но гости не придут. Тогда возникнут задолженности по зарплате, коммунальным платежам за электричество, кондиционирование. В конце лета все мы будем считать убытки», — поделился мнением ресторатор.
Ситуацию осложнит падение доходов клиентов и то, что в конце лета многие будут тратиться не на развлечения и рестораны, а на подготовку детей к новому учебному году.
«В августе люди будут собирать детей в школу. Сейчас многих сократили в должности или зарплате, поэтому они будут экономить, чтобы собрать детей в школу и уложиться в бюджет. До октября нельзя рассчитывать на поток клиентов», — отметил Иванов.
Ранее Роспотребнадзор рассказал, как будут открываться кафе после отмены ограничений.
Подробнее о том, как ресторанный бизнес переживает кризис, читайте на портале «События».