^Ресторанный бизнес Казани примет более широкий размах

(Казань, 28 апреля, "Татар-информ", Ирина Игнатьева). Около 40 зарубежных компаний, специализирующихся на поставке оборудования для переработки сельскохозяйственной продукции, технологических линий, применяемых в сфере общественного питания и торговли, будут участвовать в первой Региональной выставке "Индустрия гостеприимства. Поволжье", которая пройдет 4-6 мая в Казани. В числе организаторов мероприятия - Кабинет Министров РТ, исполком МО г. Казани, Ассоциация рестораторов и отельеров Казани и РТ. Предстоящей выставке была посвящена пресс-конференция, состоявшаяся сегодня в городской мэрии. На вопросы журналистов отвечали председатель комитета потребительского рынка и услуг исполкома МО Казани Ирек Даутов и председатель правления Ассоциации рестораторов и отельеров г. Казани и РТ Зуфар Гаязов.

Как рассказал И.Даутов, основная цель выставки - развитие ресторанного и отельного бизнеса в Казани и республике, открытие новых предприятий общественного питания, что в конечном итоге позволит улучшить инфраструктуру потребительского рынка.

На выставке будет продемонстрировано самое современное оборудование, инвентарь, технологии для ресторанов и отелей, а также продукты питания, ингредиенты, напитки. Также на выставке планируется продемонстрировать продукцию местных товаропроизводителей: агрокомбината "Майский", ОАО "Татспиртпром", ОАО "Челны-бройлер" и других предприятий. Впервые свою продукцию представят татарстанские фермеры, с некоторыми из которых будут заключены договоры на поставку продукции. Правда, при условии, что картофель и мясо будут самого отменного качества. На сегодняшний день тесный план сотрудничества уже намечен с ОАО "Бэхетле-агро".

В рамках выставки пройдет первый чемпионат Поволжья по кулинарии и сервису, участие в котором примут работники 11-ти ресторанов и 3-х пиццерий. Это шеф-повара из Москвы, Нижнего Новгорода и других городов России. Мастера кулинарного дела из Казани, Набережных Челнов, Нижнекамска также продемонстрируют свои лучшие блюда.