Пятерка лучших поваров Нижнего Новгорода представит город в международном конкурсе

(Нижний Новгород, 20 апреля, «Татар-информ»). 23 апреля в Нижнем Новгороде пройдет финал конкурса молодых кулинаров "Русская национальная кухня". Целью конкурса, организованного департаментом внешнеэкономических и межрегиональных связей администрации города, является отбор пяти лучших кулинаров в возрасте от 16 до 20 лет, которые представят Нижний Новгород и русскую национальную кухню на традиционном конкурсе в германском городе Эссен в июле 2007 года. Об этом корреспонденту агентства «Татар-информ» сообщили в пресс-службе администрации Нижнего Новгорода.

В конкурсе примут участие 12 молодых кулинаров, которые учатся в средних и высших учебных заведениях Нижнего Новгорода на специальности общественное питание. Конкурсантам будет предложен набор из четырех видов продуктов, из которых они должны будут в течение часа приготовить исконно русское национальное блюдо.

Помимо кулинарных способностей, молодые повара должны будут продемонстрировать хорошее знание английского языка. Оценивать мастерство участников будет жюри конкурса, в состав которого войдут начальник отдела внешнеэкономических и межрегиональных связей администрации города Ольга Покровская, директор ресторана "Купеческий" Елена Борисычева, шеф-повар ресторана "Купеческий" Виктор Смирнов, шеф-повар "Спорт-бара" Михаил Хохлов, преподаватель английского языка школы № 135 Галина Петрова.

В период с 9 по 16 апреля в Нижнем Новгороде проходил предварительный этап конкурса. В нем приняли участие студенты 11 средних специальных и высших учебных заведений города. На этом этапе основным заданием для конкурсантов было приготовление в домашних условиях блюда в традициях русской кухни либо блюда по старому семейному рецепту с описанием и фотографией. Двенадцать участников, лучше всех справившихся с конкурсным заданием, вышли в финал конкурса.