Покупатель должен знать, какие консерванты входят в хлеб, считает замминистра экономики и промышленности РТ

(Казань, 20 марта, «Татар-информ», Сергей Семеркин). Сегодня на совещании Российского союза пекарей, которое впервые прошло в Татарстане, актуальную проблему поднял заместитель министра экономики и промышленности РТ Владимир Соловьев. По его словам, на прилавках супер- и гипермаркетов часто можно увидеть хлеб длительного хранения (срок хранения до 2-3 месяцев) и колбасу со сроком длительного хранения. "С помощью каких консервантов достигаются подобные показатели? Потребитель должен знать, что он покупает", - подчеркнул Владимир Соловьев

Стоит отметить, что в Татарстане действует открытое в 2004 году при вирусологической лаборатории Федерального государственного учреждения «Центр госсанэпиднадзора в РТ» подразделение по определению генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ). Им было выявлено, что 14 процентов исследованных проб пищевых продуктов содержали генетически модифицированный белок сои. Чаще всего ГМИ обнаруживались в соевых продуктах и добавках, а также в колбасных изделиях, изготовленных с использованием таких добавок. В этой связи покупателям стоит обратить внимание на продовольственную продукцию местных производителей, которые не используют ГМИ.