Общество 20 марта 2010 12:00

Пить или не пить? Вода без соли - деньги на ветер

Скопировать ссылку

48% татарстанцев, согласно результатам соцопросов, предпочитают покупать бутилированную воду и лишь 19% пьют воду из-под крана. Остальные пользуются бытовыми фильтрами или набирают воду из родников..

В понедельник в рамках Всемирного дня качества в Госалкогольинспекции РТ состоялась открытая дегустация 10 образцов бутилированной питьевой воды и 3 образцов водопроводной воды, пропущенной через различные фильтры. В качестве экспертов-дегустаторов выступили специалисты Роспотребнадзора, Минэкологии, Центра потребительской информации РТ, ученые из КГМУ, производители воды и журналисты. Поскольку мероприятие носило не научный, а популярный характер, дегустаторы не вдавались в биохимические подробности состава воды, а оценивали ее просто: «нравится», «не могу определиться», «не нравится». Однако стоит отметить, что перед дегустацией все образцы воды были исследованы на профессиональном оборудовании в Госалкогольинспекции. В результате выяснилось, что вкусовые ощущения дегустаторов практически полностью совпадают с показаниями приборов.

Так, по результатам дегустации, вода, очищенная с помощью фильтров «Барьер» и «Брита», оказалась в проигрыше по сравнению с бутилированной, заняв, соответственно, 11-е и 13-е места. В обоих образцах ощущался специфический привкус, присущий водопроводной воде. А вот у воды, пропущенной через общедомовой фильтр в многоквартирном жилом доме Авиастроительного района, неприятного привкуса не оказалось (она заняла 8-е место, потеснив образцы бутилированной воды). Результаты лабораторного исследования тоже подтвердили, что вода, которая прошла через общедомовой фильтр, соответствует всем нормам. Тогда как в воде, пропущенной через бытовые фильтры, отдельные показатели (мутность, содержание магния и калия…) даже ухудшились по сравнению с нефильтрованной водой.

Что касается бутилированной воды, то здесь, по мнению дегустаторов, лидируют «Волжанка» (производитель - «Волжанка», Ульяновская область), «Сестрица» (компания «Здоровая жизнь», Марий Эл) и «АкваВита» («АкваВита», Казань). 4-е место заняла «Хотнинская» («Хотня-Квин», Арский район Татарстана), 5-е - «Раифский источник» («Перспектива», Зеленодольский район), 6-е - «Альдермышский источник» («Альдермышский источник», Высокогорский район), 7-е - «Олероли» («Кирбинка», Лаишевский район), 9-е - «Пантия» («Компания «Клин», Казань), 10-е - «Хрустальный колодец» («Завод безалкогольных напитков «Алиса», Набережные Челны). Ну а самой невкусной бутилированной водой эксперты признали «Ключ здоровья» от «Вамин Татарстан», отдав ей 12-е место (между образцами воды, пропущенной через «Барьер» и «Бриту»).

Дегустаторы, в числе которых была и ваш корреспондент, отметили, что некоторые образцы бутилированной воды настолько лишены вкуса и запаха, что их практически невозможно отличить друг от друга. По словам присутствовавшего на дегустации доктора медицинских наук, профессора КГМУ Анатолия Иванова, это результат чрезмерной очистки воды, после чего она становится обессоленной и не содержит в себе практически никаких полезных микроэлементов. По мнению Иванова, производители зря доводят воду до состояния дистиллированной, отчего она становится «мертвой», а потом пытаются обогатить ее микроэлементами искусственно.

- Природная вода содержит в себе определенный набор химических элементов - соли, магний, кальций, кремний. Слишком мягкая, сильно очищенная вода без минерализации изменяет работу щитовидной железы, в организме нарушаются обменные процессы, - утверждает профессор.

По словам Иванова, сейчас некоторые производители йодируют воду. Но дело в том, что при этом нужно строго соблюдать дозу, ведь суточная потребность человека в йоде- 120 - 150 микрограммов, а передозировка легко превратит полезное вещество во вредное. Также Иванов посоветовал производителям не увлекаться фторированием воды. По его словам, установок, дозирующих фтор при добавлении в воду, у нас нет, так что легко переборщить, превратив необходимый организму микроэлемент в яд.

Евгения ЧЕРНОУСОВА

Рубрики

Спецпроекты

Татар-информ

Мы в соцсетях

Пить или не пить? Вода без соли - деньги на ветер