Новый год: как не отравиться в магазине, ресторане и кафе

(Казань, 16 декабря, «Татар-информ»). Новый год и застолье – почти синонимы. Чтобы праздник не был испорчен, надо позаботиться о том, чтобы продукты на столе были качественными. Речь, прежде всего, идет об алкоголе. Предчувствуя спрос, активизировались производители фальсификата. Хотя государством предпринимаются все меры, чтобы перекрыть им доступ на рынок, преступники находят лазейки.

Начальник центральной лаборатории АО «Татспиртпром» Ирина Илларионова рассказала, на что обратить внимание при покупке алкоголя.

Во-первых, стоит обратить внимание на акцизную марку, ЕГАИС. Все, что куплено с рук, из-под прилавка или даже якобы напрямую с завода – это фальсификат. Весь легальный алкоголь учитывается в системе ЕГАИС и имеет специальную федеральную акцизную марку, которую продавец при продаже считывает на кассе сканером. Если марка не считывается, то, скорее всего, продукция поддельная. Были случаи, когда магазины выставляли на продажу вместе с настоящим алкоголем фальсификат. Это, как правило, мелкие торговые точки прилавочного типа, которые не дорожат своей репутацией.

Марка должна считываться. Если магазин принял бутылку, то она автоматически «сажается» в ЕГАИС. Это законодательная обязанность магазина – провести ее через систему учета. Если марка не считывается, значит, через систему учета ее по каким-то причинам не провели. Такой алкоголь продавать нельзя.

Во-вторых, покупатель должен смотреть на бутылку. Самый распространенный способ фальсификации – это вторичное использование бутылок. Производители используют качественные этикетки даже после использования, внешний вид тары долго остается безупречным. Мошенники этим пользуются: собирают бутылки и разливают в них спиртосодержащую жидкость собственного приготовления.

Второе – укупор. Колпачок должен содержать две информации – дату розлива и шестизначный уникальный код продукции (УКП). Если у покупателя возникли сомнения, он может позвонить на горячую линию 8 800 550 51 16, и специалисты посмотрят, совпадает ли название с кодом (УКП).

В-третьих, необходимо оценить содержимое бутылки. Водка должна быть прозрачная, без какого-либо осадка, без посторонних включений, взвеси. Если есть присутствие посторонних включений, – значит, это фальсификат, возможно, на основе более дешевого и опасного спирта. Опасность состоит в том, что в таком спирте присутствие метилового спирта (смертельно опасного для жизни) невозможно определить по цвету, запаху или по вкусу.

Опытный потребитель может определить фальсификат по запаху и по вкусу только при постоянном употреблении конкретного продукта. Если вы пьете дорогой хороший коньяк или шампанское, то почувствуете, что в фужере что-то не так. Если вы впервые употребляете неизвестный вам бренд, то подвоха не заметите, поэтому лучше купить алкоголь в проверенном магазине, зная, что употребите напиток и утром проснетесь. Сейчас много людей травятся коньяками, бренди, ромом, «экзотикой», которая продается через Интернет.

В-четвертых, нужно обратить внимание на цену. Минимальная цена бутылки водки на полке магазина регулируется законом – 190 рублей за 0,5 л. Водка по минимальной цене или чуть выше, которую предлагают через Интернет или такси, или ночью, когда продажа алкоголя запрещена, в основном, подделка. В большинстве случаев единственная возможность купить алкоголь по минимальной цене – это акции в крупных торговых сетях.

Надо помнить, что качественное не бывает дешевым. Фальсификат приводит к смертельному исходу.

До сельских магазинов ЕГАИС пока не дошел, им дали отсрочку до июля 2017 года. Главный совет покупателям сельмагов – обращать внимание на укупор и внутреннее содержимое. К сожалению, документы (ТТН) у продавца – это не стопроцентная гарантия качественной продукции. Ведь наряду с легальным алкоголем владельцы точки могут закупать и реализовывать «левый» товар – фальсификат.

Рюмочные, бары, так называемые «наливайки» – основные места реализации фальсифицированного алкоголя. Да, они покупают заводскую продукцию, но после того, как из легальной бутылки все выпито, никто не мешает «продавцу» налить в нее все что угодно из пятилитровой канистры неизвестного происхождения.

В ресторанах – то же самое. Поэтому, заказывая алкоголь, просите, чтобы вам принесли закупоренную бутылку. Пусть при вас откупорят и перельют в графин.

Некоторые нелегальные продавцы объясняют низкую цену на алкоголь тем, что покупают напрямую с завода. Это невозможно, потому что у завода нет лицензии на розничную продажу. В последнее время участились случаи продажи водки в пятилитровых канистрах: якобы это продукция «Татспиртпрома», просто оптом и без фирменной упаковки – так дешевле.

Однако завод в пластиковые канистры ничего не разливает. Даже нелегально вынести с предприятия спирт в таких объемах невозможно, потому что спирт весь учтен в системе ЕГАИС. Неоднократно брали на исследование содержимое этих канистр, делали анализ и ни разу не подтверждалось, что это спирты «Татспиртпрома». Заводская продукция проходит многоступенчатый контроль качества на всех стадиях производства. Помимо внутреннего контроля свою проверку осуществляют Госалкогольинспекция РТ и Росалкогольрегулирование (РАР).