Новый ген увеличивает содержание провитамина А в злаковых

(Казань, 20 января, «Татар-информ»). Американские ученые обнаружили новый естественно мутировавший ген, который многократно увеличивает содержание провитамина А в злаковых культурах, особенно в кукурузе. По словам биологов, обнаруженный ген в случае его присутствия в культуре в среднем в три раза повышает содержание провитамина А.

Американские биологи из университета Иллинойса говорят, что на сегодня в мире насчитывается множество различных видов кукурузы и в каждом из них уровень провитамина А различен. По словам Эдварда Баклера, генетика из университета Иллинойса, белые сорта кукурузы не имеют провитамина А в принципе, но у более традиционной желтой кукурузы он присутствует.

"Нами выработана методика повышения необходимого людям провитамина А при помощи стимулирования обнаруженного гена. В ближайшем будущем должны появится сорта кукурузы, содержащие обильное количество провитамина, причем по цене такая кукуруза не будет отличаться от обычной", - говорит он.

По словам медиков, дефицит провитамина А - это большая проблема для жителей всех стран и континентов. Его недостаток провоцирует ослабление зрения у детей и некоторые другие недуги. Именно провитамин А отвечает за поддержание зрительных функций, стабильность костной системы и регулирует иммунную систему, сообщает cybersecurity.ru.
***Ч