На Всероссийском сельском Сабантуе установят рекорд по изготовлению кош-теле

(Казань, 25 июня, «Татар-информ»). Организаторы IV Всероссийского сельского Сабантуя планируют установить рекорд России по изготовлению национального татарского блюда кош-теле. Планируется испечь специально для праздника 200 кг сладостей, которые также называют «птичий язык».

Кош-теле - блюдо татарской национальной кухни, более известное под названием «хрустящий хворост». Готовится из муки, яиц, молока и сахара.

Для доставки такого большого количества хвороста необходимо будет использовать грузовую газель. А чтобы уместить приготовленное блюдо, изготовлен специальный короб диаметром 2,5 м и 0, 5 м высотой.

После того, когда сладости будут взвешены, ими смогут полакомиться все гости сельского Сабантуя.

Установление рекорда входит в программу межрегионального этнофестиваля «Прикамская кухня», который в этом году проходит в рамках Всероссийского сельского Сабантуя. 28 июня в Выставочном центре «Пермская ярмарка» состоится конкурсная программа фестиваля. Повара из разных регионов России приготовят обед. Команды, состоящие из трех человек, представят экспертам и посетителям первое, второе и сладкое блюда, мучное кулинарное изделие. Главная особенность в том, что обед будет приготовлен по старинным национальным рецептам, а презентован в современной подаче, передает пресс-центр Сабантуя.