На Ставрополье из-за маргарина сгорела пекарня

(Ставропольский край, 11 марта, «Татар-информ», Елена Корнилова). Пожар в пекарне ООО «Невхлебопродукт» города Невинномысска (Ставропольский край) произошел в минувшие выходные. Жертв и пострадавших нет.

Как сообщили сегодня корреспонденту ИА «Татар-информ» в пресс-службе ГУ МЧС РФ по Ставропольскому краю, возгорание произошло 10 марта в 12:45 мск. «Этот день был объявлен санитарным, а потому на момент возгорания в пекарне находился только ее владелец. Оставшись в гордом одиночестве, мужчина решил потрудиться на благо собственной фирмы – очистить от жира формочки для выпечки хлеба. Для этого он поставил их в духовой шкаф и ушел. Вернувшись, мужчина решил поверить, все ли в порядке. Да не тут-то было! Из приоткрытой дверцы духового шкафа внезапно стало вырываться пламя. Мужчина едва успел уклониться от него. Сначала он пытался потушить пожар самостоятельно при помощи огнетушителей. Но, поняв, что это бесполезно, вызвал пожарную охрану. Возгорание тушили в течение получаса. Огнем уничтожена внутренняя отделка на площади 50 кв.м», - рассказали в МЧС.

Причиной случившегося могло послужить нарушение технологического процесса. Как объяснили специалисты, в маргарине, который оставался на стенках формочек, содержатся вещества, способные воспламеняться, достигнув определенной концентрации при доступе кислорода. Очевидно, удаление маргарина происходило при излишне высокой температуре, которая и послужила причиной чрезмерного выделения легковоспламеняющихся веществ.