^На I чемпионате Поволжья по кулинарии и сервису участникам не хватило медалей

(Казань, 6 мая, «Татар-информ», Альбина Нигматуллина). Сегодня в выставочном центре «Казанская Ярмарка» торжественно вручали награды победителям I чемпионата Поволжья по кулинарии и сервису, с 4 по 6 мая проходившего в столице республики в рамках I региональной выставки «Индустрия гостеприимства. Поволжье»

И региональная выставка, и чемпионат прошли на необычайно высоком организационном и творческом уровне - такую оценку от лица всех членов жюри дала его председатель, генеральный директор кулинарного центра «Эксклюзив», член жюри Международного кремлевского кулинарного кубка Елена Шрамко (Москва). После столь лестной оценки мероприятия Е.Шрамко перешла к награждению призеров, которых оказалось неожиданно много.

В номинации «Арт-класс» лучшую кулинарную художественную работу удалось создать Ришату Баширову (Казань). В индивидуальных практических соревнованиях золотую медаль за «Оригинальное блюдо из рыбы» получили Андрей Ульихин (Нижний Новгород), Ришат Баширов (Казань) и Максим Агуреев (Казань). Кулинарный талант последнего помог ему также завоевать золотую медаль в номинации «Блюдо модерн» и получить эксклюзивное собрание меню исторических парадных обедов - приз от президента Национальной гильдии шеф-поваров России Александра Филина. «Золотые» суши получились у Айдара Мубаракшина (Казань) и Георгия Тамразова (Казань). Вручили золотые медали и официантам, лучше всех в Поволжье умеющим обслуживать клиентов - Нам Соние (Казань), Альмиру Гамирову (Казань), Ирине Сафоновой (Набережные Челны), Дмитрию Одноклубову (Нижний Новгород), Андрею Ибатуллину (Казань).

Наконец, в командных соревнованиях по «шведскому столу» «золото» досталось командам ресторана «Виталич» (Нижний Новгород) и кофейни «Арт-кофе» (Казань).

«Кулинарное мастерство – великое искусство, а за красиво накрытым столом легче решаются важные вопросы», – сказал, поздравляя победителей и дипломантов чемпионата, министр торговли и внешнеэкономического сотрудничества РТ Хафиз Салихов.

Напоследок председатель жюри чемпионата Елена Шрамко призналась, что не ожидала встретить в Казани столько участников, достойных наград. Их оказалось так много, что на церемонии награждения не всем хватило припасенных заранее оргкомитетом медалей. Впрочем, никто в обиде не остался: «обойденным» торжественно вручили медали на фуршете по случаю завершения выставки.