Кулинары из Татарстана отправились в Екатеринбург на Международный кулинарный салон "ЕврАзия"

(Екатеринбург, 16 марта, «Татар-информ», Альфия Габдушева). Сегодня в Екатеринбурге открылся Международный кулинарный салон "ЕврАзия". Как сообщает пресс-служба областного министерства торговли, питания и услуг, в форуме кулинаров принимают участие команды из Болгарии, Казахстана, Узбекистана, Армении, Азербайджана, Белоруссии, Грузии, Таджикистана и России.

Фестиваль кулинарного искусства пройдет в течение трех дней. Будут организованы командные соревнования - тематический обед "Кулинарное наследие", "Лучший сервис-2010", индивидуальные соревнования поваров и кондитеров. В "Арт-классе" будут представлены работы творческого направления - художественная скульптура из масла и шоколада, картины, панно из пищевых продуктов, композиции из специй, сухариков, зерновых и бобовых культур, чая, изделия из пресного и соленого теста.

В программе кулинарного форума есть и состязания по карвингу - художественной нарезке овощей и фруктов, по японской кухне "Мастер суши". Состоятся конкурс барменов, викторина сомелье, мастер-классы, семинары, конференции.

В состав российской команды вошли мэтры из Башкортостана, Татарстана, Северной Осетии, Пермского края, Чувашии, Новокузнецка, Оренбургской, Кемеровской и Свердловской областей, а также из Еврейской автономной области.

"В этом году салон посвящен 65-летию Великой Победы, поэтому особое внимание будет уделено ветеранам. Для них будут организованы специальные обеды, в ходе которых они смогут продегустировать кулинарные изыски. Кроме того, для участников Великой Отечественной войны пройдут концерты воспитанников кулинарных училищ", - рассказали в оргкомитете форума.