news_header_top_970_100
16+
news_header_bot_970_100
news_top_970_100

Комиссия ООН советует быть осторожнее с кофе и картошкой «фри»

Делегаты из 125 стран мира одобрили 30 нормативных стандартов и рекомендаций, направленных на повышение безопасности и качества продуктов питания.

(Казань, 7 июля, «Татар-информ»). Участники завершившейся в Женеве Комиссии по «Codex Alimentarius» одобрили около 30 нормативных стандартов и рекомендаций, направленных на повышение безопасности и качества продуктов питания. Некоторые из них вводят новые правила, другие представляют собой пересмотр старых требований.

Делегаты из 125 стран мира рекомендовали предотвращать образование опасного для здоровья акриламида при жарке разнообразных пищевых продуктов, в том числе «картофеля фри».

Комиссия по «Codex Alimentarius», являющаяся высшим международным органом по продовольственным стандартам, обсудила также нормы максимального содержания уровня меламина в продуктах питания. Есть доказательства, что он приводит к образованию камней в почках и к почечной недостаточности. Среди новшеств — рекомендации по предотвращению образования в кофе охратоксина A, который является одной из причин раковых заболеваний.

Напомним, что Комиссия по «Codex Alimentarius» была создана в 1963 году Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) в качестве вспомогательного органа для разработки стандартов продуктов питания.
***Мк
 

news_right_column_1_240_400
news_right_column_2_240_400
news_bot_970_100