Колбаса из Якутии не удовлетворила дегустаторов в Приамурье

(Биробиджан, 27 апреля, «Татар-информ», Виктор Черненко). В Белогорске провели сравнительный смотр качества колбасных изделий, реализуемых в торговых предприятиях города. Об этом сообщили сегодня в правительстве Амурской области.

Цель мероприятия – продвижение качественной продукции пищевой промышленности на потребительский рынок Амурской области. «В состав экспертной комиссии вошли специалисты областного министерства внешнеэкономических связей, труда и потребительского, контролирующих органов, органов по сертификации продукции. Смотр качества проводился закрытым способом по органолептическим показателям», - рассказали организаторы.

В смотре-конкурсе участвовали 4 предприятия Приамурья, продукция которых представлена в торговой сети города. Кроме того, на рынке города представлены 3 производителя колбасной продукции из Приморья и Якутии. Для коллегиальной оценки продукции на соответствие стандартам в розничной сети Белогорска были закуплены 14 образцов колбас: колбаса вареная «Молочная», колбаса полукопченая «Городская», колбаса полукопченая «Одесская» и колбаса полукопченая «Эверест».

Специалисты отметили высокое качество колбасной продукции амурских производителей. Основное число замечаний по оценке качества получили образцы производителей города Якутска: 3 образца признаны стандартными с замечаниями по показателям: консистенция, вкус и запах. Один образец признан не стандартным по показателям: консистенция, вид на разрезе, цвет, вкус и запах.

Комиссией установлено, что в некоторых случаях изготовители завозимых в Приамурье колбасных изделий не предоставляют полную информацию для потребителя. Например, не указывается полный юридический адрес предприятия, отсутствует дата изготовления, в составе продукта не перечислены пищевые добавки, не указано термическое состояние продукта.