Хлебозаводы Татарстана готовятся к 75-летию хлебопекарной отрасли

(Казань, 19 октября, "Татар-информ", Ирина Игнатьева). Возрождением подзабытых изделий и изготовлением пробных партий вновь освоенной продукции заняты в эти дни работники хлебозаводов и комбинатов республики, решившие таким образом ознаменовать 75-летие со дня основания хлебопекарной отрасли РТ, которое торжественно будет отмечено 20 октября. Об этом корреспонденту агентства "Татар-информ" сообщили в ОАО "Объединенная хлебная компания".

В ОАО "Зеленодольский хлебозавод" возродили выпуск сувенирных пряников. Кроме того, на этом предприятии освоили новые торты "Сююмбике" и "Гжель". Последнее изделие изготовлено в соответствии с современной технологией, предполагающей применение шелкографии. Только вместо нитей используется крем, который опытные работницы наносят на поверхность торта специальными колонковыми кисточками. В ОАО "Нижнекамский хлебокомбинат" к 75-летию отрасли начали выпускать детский торт "Шалунья" и шоколадный торт "Бал хлебопеков". В ОАО "Васильевский хлебозавод" наладили выпуск заварных колец и сдобных булочек.

Альметьевские хлебопеки и вовсе решили всех удивить. Они освоили серию тортов по технологии английской фирмы "Rich". Работники ООО "Елабужские сласти" юбилей отрасли решили ознаменовать выпуском новых видов зефира и освоением хлеба "Элитный новый". Кондитеры ОАО "Хлебозавод №3" в канун юбилея запустили в работу технологическую линию по выпуску изделий, украшенных кремом. Готовы к производству и новые торты "Чикита", "Лесная поляна" и "Кротовая горка".