Форум рестораторов и отельеров состоится в Хабаровске

(Хабаровск, 7 октября, “Татар-информ”, Алексей Минин). Второй Межрегиональный Дальневосточный форум рестораторов и отельеров начал свою работу в Хабаровске. Как сообщили корреспонденту ИА «Татар-информ» в пресс-центре краевого правительства, он проводится в честь70-летия Хабаровского края, которое будет отмечаться 20 октября.

В рамках форума также проводится краевой конкурс «Общественное питание нового тысячелетия». Его цель— обмен опытом руководителей предприятий, повышение профессионального мастерства поваров, кондитеров, бариста, барменов и официантов, повышение престижа профессии и ее популяризации. Демонстрации профессионального мастерства лучших поваров, кондитеров, бариста, барменов и официантов дальневосточного региона, работающих в сфере индустрии гостеприимства.

Как отметил заместитель министра пищевой промышленности, торговли и бытового обслуживания Хабаровского края Александр Яц в своем выступлении на открытии форума, в Хабаровском крае сфера общественного питания заполнена еще не до конца, еще примерно 50 процентов этого рынка свободна. «Есть очень хороший резерв, в том числе и для крупных компаний, в конечном итоге это будет во благо жителям и гостям города и края», - сказал он.

Собравшиеся в Хабаровске со всего Дальнего Востока специалисты смогут укрепить профессиональные и деловые связи между широким кругом рестораторов и отельеров, познакомиться с обзором последних новинок и достижений в области дизайна, технологических решений, оборудования, аксессуаров, предметов интерьера. На Форуме будут представлены доклады о текущих проблемах индустрии гостеприимства и перспективных направлениях развития отрасли, проходить семинары, мастер-классы, конкурсы. Форум завершится 9 октября.