«Фишка»: Оскар Кучера приготовит тысячу литров ухи, 50 ресторанов Казани включат в меню рыбные блюда
В столице Татарстана пройдет рыбный фестиваль, где можно будет попробовать блюда из стерляди, карпа и форели.
(Казань, 10 июня, «Татар-информ», Ильдар Аюпов). С 16 по 22 июня в Казани пройдет гастрономическая рыбная неделя, которая откроется фестивалем «Фишка». Об этом сегодня шла речь на аппаратном совещании в мэрии.
По словам директора Комитета содействию развития туризма исполкома Казани Дарьи Санниковой, настоящий кулинарный праздник стартует на территории Центра семьи «Казан» 16 и 17 июня, где популярный телеведущий Оскар Кучера приготовит тысячу литров ухи. Кроме того, 50 ресторанов города включат в меню блюда из местной рыбы.
«Начало рыбной недели ознаменуется стартом фестиваля "Фишка". Для посетителей фестиваля откроется лекторий, где будут проходить мастер-классы по приготовлению блюд из рыбы и морепродуктов, лекции по здоровому питанию. Повара научат участников праздника, как красиво оформлять и подавать рыбные блюда. В завершение фестиваля 17 июня известный телеведущий Оскар Кучера и шеф-повар Максим Огуреев приготовят тысячу литров большой казанской ухи в огромном котле на открытом огне. Все желающие смогут попробовать рыбный суп. В гастрономической неделе также будут участвовать 50 ресторанов города, которые включат в меню блюда из местной рыбы и организуют мастер-классы», – рассказала она.
По словам директора Комитета содействия развитию туризма, рыба, которую представят на фестивале, будет исключительно местного производства. «Это стерлядь, карп и форель, выращенные в республиканских рыбных хозяйствах», – отметила она и пригласила жителей и гостей столицы РТ посетить фестиваль и оценить представленные блюда.
Мэр Казани Ильсур Метшин в свою очередь оценил замысел проекта и поручил провести его на высоком уровне.
«Лучше совместной ухи, наверное, может быть только совместная рыбалка», – отметил глава города оригинальность главной идеи фестиваля. Но, по его же словам, в ближайшее время руководителям подразделений исполкома будет «не до рыбалки» – с учетом тех задач, которые стоят перед ними в период проведения Кубка конфедераций. Несмотря на это, событие может стать новой казанской «фишкой».
«То, что мы прирастаем новыми "фишками" – это важно, мы об этом договаривались, поэтому давайте проведем фестиваль на высоком уровне», – сказал мэр и еще раз поздравил казанцев и всех россиян с наступающим Днем России. Стоит отметить, что карту-гид с адресами всех ресторанов, участвующих в рыбной неделе, можно будет получить на фестивале «Фишка».