Спецпроекты
Татар-информ
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
Десять случаев отравления грибами зарегистрировано с начала года в Татарстане
В числе отравившихся – двое детей.
(Казань, 19 июля, «Татар-информ»). В Татарстане зарегистрировано 10 случаев отравления грибами с 11 пострадавшими, сообщает сегодня Управление Роспотребнадзора по РТ.
«В числе отравившихся – двое детей, родители одного ребенка отказались от госпитализации», – отмечается в сообщении.
За аналогичный период 2015 года было 17 случаев отравлений грибами с 17 пострадавшими, в том числе шестеро детей, включая грудных.
По информации Управления Роспотребнадзора по РТ, отравления в основном происходили от употребления условно-съедобных грибов (сморчки, строчки), а также единичные случаи отравления опятами, рыжиками, маслятами и белыми грибами собственного сбора или приобретенными у случайных продавцов.
Последствия отравлений грибами зависят не только от вида гриба, но и от количества съеденных грибов, от возраста человека и состояния его здоровья. Тяжелее переносят отравления люди с ослабленным здоровьем, пожилые и дети. Несмотря на определенную полноценность белка грибов, детский организм не имеет достаточного количества ферментов для их переваривания. Поэтому детям до 14 лет есть грибы не рекомендуется в любом виде. Не следует ими увлекаться и при болезнях печени и почек. Даже вполне здоровым людям не рекомендуется регулярное потребление более 100-150 г грибной пищи в день.
Помимо отравлений условно-съедобными грибами отравления могут происходить при употреблении в пищу прошлогодних консервов, а также от употребления грибов, собранных в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог. Ни в коем случае нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли, а также смесь грибов, так как в ней может оказаться ядовитый гриб.
Во избежание отравления грибами нужно собирать только хорошо знакомые виды. Принесенные домой грибы необходимо в тот же день перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. При этом отбраковывают и выбрасывают червивые, перезревшие, пластинчатые грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали.
Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора, каждый вид следует готовить отдельно.
При появлении симптомов отравления не следует заниматься самолечением, а как можно скорее обратиться за медицинской помощью. До приезда медиков пострадавшему необходимо обеспечить полный покой.
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»