Большинство молокоперерабатывающих предприятий Мордовии нарушают санитарные нормы

(Саранск, 4 февраля, "Татар-информ", Анвар Бикинин). Надзор за производством и оборотом молока и молочной продукции является одним из актуальных направлений надзора за соблюдением требований санитарного законодательства. Проводимые санитарной службой проверки регулярно выявляют нарушения, которые могут послужить причиной распространения тяжелых заболеваний.

Как сообщили корреспонденту агентства "Татар-информ" в аппарате главного государственного санитарного врача по Республике Мордовия, в ходе внеплановых проверок соблюдения требований санитарного законодательства из 21 молокоперерабатывающего предприятия республики нарушения зарегистрированы в 14.

Наиболее значимыми из них явились выпуск продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям безопасности, несоблюдение режимов мытья и дезинфекции технологического оборудования и оборотной тары, нарушение требований к соблюдению правил личной гигиены персоналом, несоблюдение требований к периодичности прохождения работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения. Также в числе выявленных нарушений – несоблюдение периодичности проведения производственного лабораторного контроля за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции и отсутствие санитарных паспортов на автотранспорт, перевозящий пищевые продукты.