Более 100 латвийских хозяйств разводят страусов

(Рига, 21 января, "Татар-информ", Дмитрий Родионов). Страусоводство стало одной из преуспевающих отраслей сельского хозяйства Латвии. Сейчас в стране насчитывается более 100 хозяйств, в которых выращивают страусов. Одни специализируются на поставках страусиного мяса, другие превратили своих подопечных в туристические экспонаты.

Первые живые страусы появились в Риге в середине 90-х годов прошлого века. Птиц заказали в Швеции энтузиасты из Сигулды и Краславы. Однако продавцы их попросту обманули, подсунув вместо элитных страусов бройлерных, которые не дают потомства.

По своему внешнему виду страусиное мясо похоже на говядину. Полуфабрикаты из него можно купить в некоторых рижских торговых центрах. Также блюда из страусятины можно попробовать и в столичных ресторанах. Причем спрос устойчиво превышает предложение.

Кроме собственно мяса, интерес представляют страусиные перья и кожа.Учитывая особенности латвийского климата, перья недостаточно качественные, кожу крестьяне продают как полуфабрикат полякам, а те, в свою очередь, перепродают его в Испанию и Италию. Там из этого сырья шьют сумочки и куртки.