Биробиджанская еврейская община "Фрейд" ищет изготовителей кошерных продуктов

(Биробиджан, 25 января, "Татар-информ", Виктор Черненко). Биробиджанская еврейская община "Фрейд" ищет предприятие, которое смогло бы обеспечить ее кошерными (ритуально чистыми) продуктами. Об этом сообщили сегодня во "Фрейде".

С предложением организовать кошерное производство к хабаровскому филиалу компании "Михайловский бройлер" обратились руководитель общины "Фрейд" Рахмиль Ледер, раввин ЕАО Мордехай Шейнер и председатель Федерации еврейских общин Дальнего Востока Валерий Гуревич.

По словам раввина ЕАО, "Михайловский бройлер" был выбран за высокие экологические качества его продукции. Поступившее предложение хабаровчан очень удивило - раньше ничем подобным они не занимались. В случае реализации проекта "Михайловскому бройлеру" потребуются дополнительные затраты, связанные с особенностями изготовления кошерной птицы.

Как разъяснил Мордехай Шейнер, забой птицы в промышленных масштабах на современных птицефабриках производится электрошоком, а кошерный способ требует работы специально обученного резчика - шойхета. Эта специальность сегодня очень редкая. Помещение для разделки птицы также потребует специального оборудования и посуды, прошедшей религиозный обряд каширования.

В настоящее время представители "Михайловского бройлера" изучают поступившее из Биробиджана предложение.