65 процентов школьных столовых Казани обеспечены горячим питанием

(Казань, 12 октября, «Татар-информ», Люция Камалова). 65 процентов школ Казани обеспечены горячим питанием, что на 17 процентов больше, чем в прошлом году. Об этом сегодня заявил директор МУП «Департамент продовольствия и социального питания Казани» Марат Кагарманов на пресс-конференции, которая прошла в администрации Казани.

«Мы проработали два месяца в режиме новой организации школьного питания в Казани. По итогам этого периода, можно сказать, что сегодня по качеству поставляемых продуктов питания претензий нет», – отметил Марат Кагарманов. По его словам, лидерами по охвату школьных столовых горячим питанием являются Авиастроительный, Кировский и Вахитовский районы Казани.

«Сейчас существуют проблемы, связанные с нарушением технологии приготовления пищи. Каждый такой случай рассматривается отдельно. Мы работаем с поварами для того, чтобы они быстро освоили новые технологии и соблюдали все необходимые санитарные нормы», – заявил директор Департамента продовольствия и социального питания Казани. Кроме того, каждый квартал школьные повара будут проверяться на знание санитарных норм, до этого они проходили подобную проверку раз в два года.

Всего к началу нового учебного года были отремонтированы и оснащены новым оборудованием 30 казанских школ. На базе столовой лицея №145 Авиастроительного района, а также заготовительного блока Кировского района организованы базовые столовые, которые будут обеспечивать приготовленной по специальной технологии в пароконвектоматах продукцией 30 школьных столовых. Завоз пищи осуществляется на специализированных грузовых машинах. В столовых продукты регенерируются и разогреваются до требуемой температуры, после чего подаются на стол школьникам. В основном это продукция местного производителя.

Стоимость обеда составляет 12,7 рубля. С учетом дотации из городского бюджета, обед обойдется ученикам лишь в 9,7 рубля. Полностью бесплатным питанием охвачены около 30 тысяч детей из малообеспеченных семей – это 30 процентов от всего числа учащихся. «С 7 августа Департамент продовольствия и социального питания Казани обеспечивает горячим питанием 274 детских сада и 176 школ. Общая сумма поставки продуктов питания за сентябрь составила более 30 млн. рублей», – сообщил Марат Кагарманов.

Также дети получают сегодня витаминизированное молоко по программе «Школьное молоко», которая стартовала в Казани с этого учебного года. Это натуральное высококачественное молоко, обработанное при высокой температуре, что позволяет хранить продукт долгое время без добавления консервантов. Молоко содержит 15 витаминов и 20 минеральных веществ. Если раньше, как отметил М.Кагарманов, 50 процентов молока, которое выдавалось в школьных столовых, приходилось выбрасывать, то теперь не выпитыми остаются лишь несколько пакетов. Помимо этого, в Казани идет работа над тем, чтобы при желании родителей в татарских школах реализовывалась халяльная продукция.